臧力：吃出來的事業(yè)
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| 發(fā)表時間：2017/6/6 瀏覽 4173 次 |
工作忙，沒時間吃飯；宅在家，自己懶得做飯又不想出去；三五好友相聚，總為找不到合適的地方小聚而發(fā)愁……想必這些對于白領們都是常事，既想滿足自己的味蕾，又想不勞而食，這看似不可能的事情，卻讓一個叫臧力的人在幾年前輕而易舉地解決了。讓你驚訝的是，他并非餐館老板，也非美食家，但對全國眾多特色飯館都了如指掌。幾年之內(nèi)，他就把網(wǎng)絡和美食捆綁在了一起，用美食的魅力打造了一個近乎神話般的事業(yè)。
一句玩笑話成就“飯統(tǒng)網(wǎng)”
現(xiàn)在的飯統(tǒng)網(wǎng)，可謂美食界的谷歌。一到飯點，上千上萬的網(wǎng)蟲鍵入你想在哪兒吃什么，依照個人偏好的口味、適合的地點、希望的消費檔次、偏愛的環(huán)境等個性化喜好進行檢索，挑選并預定餐廳就餐。這個國內(nèi)唯一一家具有餐廳預定功能的專業(yè)餐飲網(wǎng)站，以其不可替代的優(yōu)勢滿足著餐飲業(yè)的多元化發(fā)展和消費者的需求。身居飯統(tǒng)網(wǎng)幕后的領袖則是出身于機械制造專業(yè)、和投資業(yè)打過多年交道的臧力。用他的話說，之前的經(jīng)歷雖然看起來和美食毫無關系，但又有著千絲萬縷的關系。
2003年，時任中國國際電視總公司資產(chǎn)經(jīng)營部副主任的臧力接到了EMBA班同學們聚餐的通知，這個電話改變了他之后的事業(yè)軌跡�！澳翘�，一百多個老同學輾轉(zhuǎn)了幾家餐廳才塵埃落定，原本放松心情、互訴衷腸的聚會變成了打游擊戰(zhàn)！”大家都紛紛抱怨現(xiàn)在生活條件好了，但是還在為吃發(fā)愁。家庭聚會要吃，職場應酬也要吃，想找個能滿足個人要求的飯館簡直是大海撈針。臧力聽著同學的抱怨，一個靈感突然閃現(xiàn)，做一個為食客服務的網(wǎng)站填補餐飲業(yè)的空白！
眼看著巨大的商機，想法層出不窮的臧力放棄了金飯碗，在眾多反對聲中堅持了自己的信念，他堅信有需求就要滿足需求，沒有需求就要創(chuàng)造需求。2003年末，創(chuàng)業(yè)的想法終于變成了現(xiàn)實，臧力把多年積攢的上百萬元積蓄全部投入到了網(wǎng)站。
剛投入了創(chuàng)業(yè)資金，迎面而來的問題就是給網(wǎng)站起名字�！拔蚁虢o網(wǎng)站起一個和吃飯有關的，而且還必須讓別人一看就能記住的名字，這樣的名字就是招牌！”于是，他開始網(wǎng)羅身邊的精英們，集思廣益耗盡一個月的時間取了二十多個名字，臧力覺得這些都不是很理想，倒是夫人的一句玩笑話讓他醍醐灌頂�！澳銈�?nèi)�名字，一個月都沒有結(jié)果，簡直就是一幫飯桶！”在夫人的點撥下，先誕生了飯桶這個音。臧力認為，飯桶這個名字太通俗，換成統(tǒng)一的統(tǒng)，既有創(chuàng)意，又顯示了企業(yè)氣魄和精神。就這樣，一句玩笑話成就了現(xiàn)在的飯統(tǒng)網(wǎng)。
餐飲界的大哥大
面對著網(wǎng)絡競爭對手的日益增加，臧力所率領的飯統(tǒng)網(wǎng)一直站在行業(yè)金字塔的頂端位置：全國合作的餐飲企業(yè)超過五十萬家，累計為 1000多萬消費者提供餐飲預訂服務，累計訂單 200萬張，為中國餐飲行業(yè)累計貢獻消費額高達10億元以上……細數(shù)這些驚人的數(shù)字，飯統(tǒng)網(wǎng)從創(chuàng)辦之初開始臧力和他的團隊就比同行們先行一步，多付出一分，讓飯統(tǒng)網(wǎng)在引領中國餐飲服務潮流的同時，也成為餐飲業(yè)的大哥大。
做飯統(tǒng)網(wǎng)前，臧力就曾做過一次關于餐飲業(yè)老板們對網(wǎng)絡的接受程度的市場調(diào)查，結(jié)果令他驚訝，竟有超過一半的企業(yè)都他的網(wǎng)站表達了興趣，有了餐廳的保證，這才堅定了他要打造餐飲網(wǎng)站的決心。辦餐飲網(wǎng)站不能只有文字的內(nèi)容，還要爭取餐廳加盟，而且不能只是一兩個，這個棘手的問題也困擾著他和他的團隊。對于臧力來說，啟動資金問題使得盈利問題成了創(chuàng)業(yè)之初最緊迫的問題——只有賺錢，企業(yè)才能繼續(xù)生存下去。光說不練嘴把式，必須付諸于行動才能把想法成為現(xiàn)實。臧力感慨，創(chuàng)業(yè)之初，飯統(tǒng)網(wǎng)所有的員工，包括他自己在內(nèi)，每天都在“掃街”和“掃樓”中奔波，這種地毯式的搜索餐廳的方式雖然使團隊身心俱疲，但換來的是 2003年底網(wǎng)站正式開通時，加盟餐廳多達 200多家的業(yè)績，到 2004年，僅用十個月即實現(xiàn)現(xiàn)金流盈虧平衡。
臧力表示，“以前的餐飲網(wǎng)只做餐廳的信息發(fā)布，這只是單向信息傳播，這種‘單向’餐飲網(wǎng)顯然不太具有平臺盈利的前景，要想讓飯統(tǒng)網(wǎng)實現(xiàn)盈利，就必須讓自己成為餐廳與食客的雙向互動平臺。 ”臧力為飯統(tǒng)網(wǎng)設計了全新的“雙輪”經(jīng)營模式，即餐廳采用會員模式，消費者打通飯統(tǒng)網(wǎng)預訂電話，網(wǎng)站將消費者預訂信息反饋給餐廳，結(jié)賬時會員餐廳將優(yōu)惠折扣給予消費者，取消消費者直接聯(lián)系餐廳的模式，飯統(tǒng)網(wǎng)依靠會費或者利潤分成而盈利。飯統(tǒng)網(wǎng)一邊緊密聯(lián)系著消費者，另一邊也連接著餐廳，而且必須讓餐廳先加入，消費者才能通過網(wǎng)站了解后加入進來，只有有了一定數(shù)量和規(guī)模的特色餐廳，為食客提供餐飲預訂的服務才能實現(xiàn)。這樣，食客們從網(wǎng)站了解得越多，更多的餐廳也自然而然地會陸續(xù)加入進來�！跋M者和餐廳是飯統(tǒng)網(wǎng)的兩個‘輪子’，有很強的相互作用，一個‘輪子’轉(zhuǎn)得快，另外一個‘輪子’就能轉(zhuǎn)得更快，否則就很難運轉(zhuǎn)。 ”
而盈利這個信條也一直貫穿臧力企業(yè)經(jīng)營思路始終，他表示，新興的第二代、第三代互聯(lián)網(wǎng)企業(yè)不再僅僅重視眼球效益，而是更為實際，以創(chuàng)造價值、確立商業(yè)模式為核心，在短期盈利和長期發(fā)展的雙重目標中前進�！熬W(wǎng)站也是一個企業(yè)，在渠道、資源和研發(fā)上都是必要的，互聯(lián)網(wǎng)只能是工具，要想真的在互聯(lián)網(wǎng)行業(yè)里創(chuàng)業(yè)成功，你必須和傳統(tǒng)行業(yè)有所結(jié)合，它最終是為客戶和消費者服務的，盈利模式的確立成了第一要務�！�
網(wǎng)聚天下“飯桶”
就在加盟的餐廳與日俱增的同時，臧力又開始琢磨如何讓飯統(tǒng)網(wǎng)在“飯桶”圈里吃出影響力。每逢周五晚上，飯統(tǒng)網(wǎng)都會組織一個名為“天下食會”的活動，每周都要從登錄的網(wǎng)友中抽出幸運者，共享“免費晚餐”，對各式餐廳及其特色菜品、評，“飯桶”們每周一次的節(jié)日在此時迎來了高潮，打牙祭享受美食，有哪個食客會錯過這天上掉餡餅的機會？
每聯(lián)系一家有特色的餐廳，飯統(tǒng)網(wǎng)的工作人員便會在網(wǎng)絡上向報名的網(wǎng)友發(fā)出邀請。至今已有上千位“飯桶”享受過飯統(tǒng)網(wǎng)的免費大餐。經(jīng)過食客們傳送美食信息，嗅覺敏捷的“飯桶”們越來越依靠飯統(tǒng)網(wǎng)了，通過網(wǎng)絡，他們找到了一個味道相同的組織，這里能讓他們在滿足味蕾、吃到特色美食的同時，結(jié)交天下吃友。食客的猛增，也帶動了更多餐館的加盟。飯統(tǒng)網(wǎng)在現(xiàn)實生活中猶如一張可觸及的飲食網(wǎng)，網(wǎng)羅盡布滿全國大街小巷的美食聚集點。在飯統(tǒng)網(wǎng)的饕餮論壇上，每天都會有“飯桶”們發(fā)布各種各樣的帖子，全京城最愛吃的那撥人都聚集在這里，分享介紹美食去處，互相交流美食心得。
在臧力看來，飯統(tǒng)網(wǎng)最大的社會效益，不光是起到了網(wǎng)絡的聚集效應，更重要的是減少了餐廳的宣傳成本，同時減少了整個社會的用餐成本。臧力表示，“我們的目標就是建立一個為全中國的家庭和企業(yè)用戶服務的餐飲消費平臺。 ”如今，臧力最看重的還是把用戶網(wǎng)絡做大，把網(wǎng)站的服務做扎實。
隨著飯統(tǒng)網(wǎng)在業(yè)內(nèi)名氣的不斷增大，其他一些媒體也紛紛向飯統(tǒng)網(wǎng)發(fā)出了合作的邀請，如飯統(tǒng)網(wǎng)承辦的《北京青年報》全年“美食節(jié)”就已經(jīng)成功舉辦了幾次大規(guī)模的活動，在消費者中引起了共鳴。隨后又承辦了中國網(wǎng)通天天在線的天天美食版塊。2008年 6月，飯統(tǒng)網(wǎng)全資收購了廣州“天下飯莊”網(wǎng)站，同時在天津等大城市進行市場擴張，并大舉進軍上海市場。 2008年 7月，飯統(tǒng)網(wǎng)獲得日本亞洲投資為代表的四家海外風險投資企業(yè)近 3000萬元人民幣的風險投資。餐飲這塊蛋糕，被臧力創(chuàng)建的飯統(tǒng)網(wǎng)越做越大。
“飯統(tǒng)網(wǎng)”的未來前景
如今的飯統(tǒng)網(wǎng)覆蓋中國六十多個主流城市，每日為數(shù)萬消費者提供免費訂餐服務，包括在線、電話、手機短信的餐飲搜索與預訂服務和多種主流即時通訊工具的餐飲預訂服務， 7×24小時實時響應，同時也是國內(nèi)唯一一家可以提供中英文雙語餐飲預訂服務的網(wǎng)站。
對于臧力來說，今后飯統(tǒng)網(wǎng)的發(fā)展主要靠橫向和縱向兩種擴張�！皺M向擴展是指這種服務模式擴展到其他大中城市，這種服務要惠及到二線城市；縱向的擴展則是對于產(chǎn)業(yè)鏈環(huán)節(jié)來說的，與食品相關的副產(chǎn)品也是其中比較關鍵的環(huán)節(jié)，這也是為企業(yè)的生存節(jié)約成本。 ”臧力所說的橫向擴展就是要把這種成功的模式復制到其他城市，飯統(tǒng)網(wǎng)成立五年來，曾經(jīng)用不到一年時間成功在北京市場實現(xiàn)盈利，迅速席卷全國，目前已覆蓋上海、廣州、天津等六十多個主流城市。
“首先，預定是我們主業(yè)，要繼續(xù)發(fā)展壯大下去，而且會發(fā)展得更快；第二，有很多模式在今后我們也會嘗試；第三，互聯(lián)網(wǎng)到現(xiàn)在為止實際上并沒有被確定為說 2.0就已經(jīng)完全成功了，有很多的技術(shù)模式和新的應用會在今后出現(xiàn)，我認為最終飯統(tǒng)網(wǎng)的應用，更核心的東西在于用新的手段服務于大眾，其實這個包括手機的使用，這就是一個典型。 ”臧力認為，飯統(tǒng)網(wǎng)就是傳統(tǒng)行業(yè)和互聯(lián)網(wǎng)的結(jié)合，今后的飯統(tǒng)網(wǎng)會在細分上下功夫，面對客戶不同的需求，會有個性化的需求，針對小眾。無論模式選擇，還是服務提供，飯統(tǒng)網(wǎng)始終走的是一條“實業(yè)型 ”的發(fā)展道路，不需追求流量、用戶量，而是扎扎實實做好餐飲行業(yè)的垂直應用。在未來的發(fā)展中，“互動、分享、點評 ”等 web2.0的精神和服務模塊也將得到逐步加強。隨著用戶的不斷“聚合 ”，推動“雙輪模式 ”良性持續(xù)運作，從而實現(xiàn)飯統(tǒng)網(wǎng)的本質(zhì)性飛躍。
按臧力的想法，在中國幾十個乃至上百個城市開展完整的預訂服務，為超過八千萬城市消費者提供這樣一種免費的服務選擇，無疑將成為互聯(lián)網(wǎng)業(yè)的又一個奇跡。此外，經(jīng)過了領域和地域的擴充，全國各城市的聯(lián)動將成為現(xiàn)實，垂直搜索平臺的功能也將更加強大，基于此基礎上的各種服務也將不斷涌現(xiàn)。
臧力傳授的創(chuàng)業(yè)秘笈
現(xiàn)在的臧力可謂是成功的企業(yè)家和相當有資格的美食家，這種雙料專家在當下可謂“鳳毛翎角”，正是他總強調(diào)的，“互聯(lián)網(wǎng)只是促成傳統(tǒng)行業(yè)升級的工具，互聯(lián)網(wǎng)成功創(chuàng)業(yè)的根本也是要解決傳統(tǒng)需求 ”，讓他從餐飲網(wǎng)站的普通 CEO升級為京城餐飲界的NO.1。
臧力認為，大學生不能眼高手低，應由一個很小的突破點，進入想發(fā)展的圈子，積累經(jīng)驗，再尋求發(fā)展。他建議，大學生在創(chuàng)業(yè)的期間，不要只為生存而經(jīng)營，更重要的是尋找一些細分市場，往往客戶的需求就是從細分市場成長起來的，通過日益增強的管理能力、銷售能力，迅速帶動創(chuàng)立的企業(yè)發(fā)展。在創(chuàng)業(yè)階段，無論是為了生存還是尋找機會，核心問題是降低你所有的資產(chǎn)；其次，才是全面、充分的市場調(diào)查，有足夠的數(shù)據(jù)能支持創(chuàng)業(yè)的想法就可以開始準備創(chuàng)業(yè)了；第三，尋找合適的、長期的合作伙伴，尋找能和你共同經(jīng)歷風雨的并肩作戰(zhàn)的志同道合者；第四，就是讀創(chuàng)業(yè)相關的書籍，在讀書的過程中你會找到弱點并研究成功的例子；最后一點就是預知風險，預先考慮好團隊的磨合期和高危期所在，關鍵是創(chuàng)業(yè)的核心在未來的一定時期能不能被市場和大眾接受。
如果是工作一段時間后想投資或者創(chuàng)業(yè)的人，第一考慮的，就是這個市場你能不能投的錢不多，這個市場是不是夠大；第二，在市場變大的過程中能不能領先；第三，創(chuàng)業(yè)如履薄冰，所以要非常小心，盡量做好充分的準備。
人物檔案
臧力，1968年生人，北京人，1991年大學畢業(yè)后進入北京汽車工業(yè)集團，從事技術(shù)引進工作。1992年下海前往廣東、海南，進入中國剛剛興起的證券期貨行業(yè)，從事金融投資和后來的資本運作，從開始的股票、期貨、期指、外匯、國債到后來的證券市場的機構(gòu)投資者，負責投資的資金一度達到十億規(guī)模。曾獲得上海證券交易所的交易員資格和獨立董事資格。2003年從中央電視臺中國國際電視總公司辭職，投資組建了目前國內(nèi)唯一一家具有餐廳預定功能的專業(yè)餐飲網(wǎng)站——飯統(tǒng)網(wǎng)。
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